Baelo Claudia y los secretos del Garum. Atunes, ballenas, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana. Baelo claudia and the secrets of Garum

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Baelo Claudia y los secretos del Garum. Atunes, ballenas, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana, presenta de manera científica pero en formato de alta divulgación los principales resultados de los estudios sobre la industria pesquero-conservera romana en la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia.

Baelo Claudia and the secrets of the Garum. It presents unpublished materials from the archaeological excavations carried out in the southern neighborhood of Baelo Claudia.

Año de publicación: 2021

Nº de páginas: 256
Editorial: UNIVERSIDAD DE CÁDIZ
Lengua: Español. Ingles

ISBN : 978-84-9828-816-2

 

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Descripción

Baelo Claudia y los secretos del Garum. Atunes, ballenas, sardinas y otros recursos marinos en la cadena operativa haliéutica romana, presenta de manera científica pero en formato de alta divulgación los principales resultados de los estudios sobre la industria pesquero-conservera romana en la ciudad hispanorromana de Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz), resultado de cuatro proyectos de investigación obtenidos en concurrencia competitiva, dos de ellos recién finalizados (HAR2016-78691-P y PGI de la Junta de Andalucía) y dos en fase de ejecución (PID2019-108948RB-I00 y Arqueostra Feder), del Plan Estatal de I+D+i y de convocatorias regionales, cuyos datos se incluyen al final del documento.

Baelo Claudia y los secretos del Garum. Presenta materiales inéditos procedentes de las excavaciones arqueológicas realizadas en el barrio meridional de Baelo Claudia, estudiados en clave interdisciplinar por especialistas de diversas materias (arqueólogos, historiadores, restauradores, ingenieros químicos y tecnólogos de los alimentos).

Baelo Claudia y los secretos del Garum. Constituye una entrega más de los Catálogos de las Exposiciones Temporales que cíclicamente se realizan en el Museo de este importante yacimiento arqueológico, uno de los más reputados en nuestra Comunidad Autónoma de Andalucía, con unas 150 mil visitas anuales. La Universidad de Cádiz ya ha participado en la edición o coedición de monografías similares, como es el caso de las dos que se detallan a continuación, cuyas portadas se incluyen al final de este documento.

El libro profusamente ilustrado a todo color, presenta sus textos en Español y en Ingles.

Baelo Claudia and the secrets of the Garum. Tunas, whales, sardines and other marine resources in the Roman halieutic operational chain, presents in a scientific way but in a highly popular format the main results of studies on the Roman fishing-canning industry in the Spanish-Roman city of Baelo Claudia (Tarifa, Cádiz ), the result of four research projects obtained in competitive competition, two of them recently completed (HAR2016-78691-P and PGI of the Junta de Andalucía) and two in the execution phase (PID2019-108948RB-I00 and Arqueostra Feder), of the State Plan for R + D + i and regional calls, the data of which is included at the end of the document.

Baelo Claudia and the secrets of the Garum. It presents unpublished materials from the archaeological excavations carried out in the southern neighborhood of Baelo Claudia, studied in an interdisciplinary way by specialists from various subjects (archaeologists, historians, restorers, chemical engineers and food technologists).

Baelo Claudia and the secrets of the Garum. It constitutes one more installment of the Temporary Exhibitions Catalogs that are cyclically held in the Museum of this important archaeological site, one of the most reputable in our Autonomous Community of Andalusia, with about 150 thousand visits per year. The University of Cádiz has already participated in the edition or co-publication of similar monographs, as is the case of the two that are detailed below, whose covers are included at the end of this document.

The book profusely illustrated in full color, presents its texts in Spanish and English.

Autores: Bernal Casasola, Darío; Expósito Álvarez, José Ángel; Díaz Rodríguez, José Juan; Palacios Macías, Víctor (Editoes Cientificos)

Editores: UNIVERSIDAD DE CÁDIZ

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