Descripción
Ave, César, los que van a cocinar te saludan es una actualización de De re coquinaria, el recetario atribuido al gastrónomo romano Marco Gavio Apicio, que vivió en el siglo I, durante el reinado de Tiberio, pero en realidad se trata de una obra del siglo IV o V. Las recetas, que hemos reordenado para facilitar su consulta, incluyen numerosas anotaciones históricas y nuestros propios consejos para llevarlas a cabo, y hemos adaptado una selección de platos que no puedes perderte si quieres conocer el verdadero sabor romano.
¡Afila tus cuchillos, enciende el thermospodium y prepárate para cocinar un banquete digno de un césar!
Autores:
Adaptación de algunas recetas: Diego Álvarez Casal
Diseño, maquetación, texto y coordinación editorial: Patricia Á. Casal
Corrección y supervisión de la obra: Edén Claudio Ruiz
Asesoramiento histórico e introducción histórica: Laura Díaz Aguirre
Editorial: El Huevo Cósmico
Podéis disfrutar aquí de un avance de este sabroso libro.
Y descubre en este video lo que podrás saborear.
Descubre nuestro catálogo completo de publicaciones.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.