Ave, César, los que van a cocinar te saludan. ¡Cómo disfrutar de un autentico banquete romano!

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Ave, César, los que van a cocinar te saludan es una actualización de De re coquinaria, el recetario atribuido al gastrónomo romano Marco Gavio Apicio, que vivió en el siglo I, durante el reinado de Tiberio, pero en realidad se trata de una obra del siglo IV o V. Las recetas, que hemos reordenado para facilitar su consulta, incluyen numerosas anotaciones históricas y nuestros propios consejos para llevarlas a cabo, y hemos adaptado una selección de platos que no puedes perderte si quieres conocer el verdadero sabor romano.
¡Afila tus cuchillos, enciende el thermospodium y prepárate para cocinar un banquete digno de un césar!

Nº de páginas: 208
Editorial: El Huevo Cósmico
Lengua: CASTELLANO
ISBN: 978-84-947277-0-2

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Descripción

Ave, César, los que van a cocinar te saludan es una actualización de De re coquinaria, el recetario atribuido al gastrónomo romano Marco Gavio Apicio, que vivió en el siglo I, durante el reinado de Tiberio, pero en realidad se trata de una obra del siglo IV o V. Las recetas, que hemos reordenado para facilitar su consulta, incluyen numerosas anotaciones históricas y nuestros propios consejos para llevarlas a cabo, y hemos adaptado una selección de platos que no puedes perderte si quieres conocer el verdadero sabor romano.
¡Afila tus cuchillos, enciende el thermospodium y prepárate para cocinar un banquete digno de un césar!

Autores:

Adaptación de algunas recetas: Diego Álvarez Casal

Diseño, maquetación, texto y coordinación editorial: Patricia Á. Casal

Corrección y supervisión de la obra: Edén Claudio Ruiz

Asesoramiento histórico e introducción histórica: Laura Díaz Aguirre

Editorial: El Huevo Cósmico

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